La grasa se encuentra debajo de la piel, sirviendo como reserva de energía, produciendo más del doble de energía que la liberada por proteínas e hidratos de carbono. También actúa como aislamiento contra el frío y forma un tejido de soporte de muchos órganos, protegiéndolos. Cuando se localiza y acumula excesivamente en ciertas zonas del cuerpo puede resultar antiestética.
